合伙企业因合伙人死亡而解散。

根据教材原文，合伙人死亡属于当然退伙情形，但合伙企业解散需满足法定事由，如全体合伙人决定解散或出现法律规定的解散情形，单纯合伙人死亡不直接导致解散。