当公允价值减去出售费用后的净额高于账面价值时，持有待售资产应按公允价值计量

教材明确指出应按账面价值与公允价值减去出售费用后的净额孰低计量，因此此情况下的正确处理是按公允价值减去出售费用后的净额。